Behandlungsphilosophie
Drehpunkt: Ernährung
Zahlreiche Erkrankungen sind direkt oder indirekt mit der Ernährung verbunden. Vor allem Übergewicht und Adipositas haben sich in den letzten Jahren regelrecht zu Volkskrankheiten entwickelt. Ebenfalls immer häufiger sind Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten. Oft leiden die Patienten jahrelang unter gastrointestinalen Beschwerden und sind in ihrer Lebensqualität stark eingeschränkt, bevor es zu einer Diagnosestellung kommt.
Langjährige Erfahrung auf hohem Niveau
Das Zentrum für Klinische Ernährung Stuttgart (ZKES) bietet kompetente Unterstützung mit langjähriger Erfahrung im Bereich der Ernährungsmedizin. 2005 wurde das Zentrum in Stuttgart-Plieningen von Prof. Dr. Stephan C. Bischoff, Facharzt für Innere Medizin, Gastroenterologie und Allergologie, Ernährungs-mediziner und Direktor des Lehrstuhls für Ernährungsmedizin, gegründet.
Ziel des ZKES ist eine Verbindung zwischen universitärer Forschung und Patientenversorgung herzustellen.
Am Zentrum sind verschiedene Einrichtungen lokalisiert: die Metabolic Unit (Teil des Lehrstuhls Ernährungsmedizin und Prävention der Universität Hohenheim), die ZKES GmbH, die Ernährungsmedizinische Praxis von Prof Bischoff mit Ernährungsberatung sowie das Optimed-Zentrum Stuttgart der Fachbereich Gewichtsreduktion. Die Einrichtungen sind voneinander unabhängig, ergänzen sich aber durch ihre komplementäre Zielsetzung und ermöglichen daher ein breites Forschungs- und Dienstleistungsangebot auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin. Seit August 2021 kooperiert das Zentrum auch mit dem Adipositas-Zentrum am Klinikum Stuttgart in Bad Cannstatt, so dass dort neben der bariatrischen Chirurgie nun auch ein konservatives Behandlungsprogramm zur Gewichtsreduktion für Betroffene angeboten werden kann.
Das Optimed-Programm
Das angebotene Behandlungsprogramm heißt Optimed (früher Optifast) und ist ein interdisziplinäres Programm, in welchem die Teilnehmer über ein Jahr von einem Expertenteam aus Ärzten, Ernährungsfachkräften, Psychologen und Bewegungstherapeuten begleitet werden. Das Programm findet in Kleingruppen statt.
Zu Beginn des Programms setzen wir eine sogenannte Formuladiät ein, um medizinisch sicher effektiv vom hohen Ausgangsgewicht runter zu kommen. Im Anschluss erfolgt die Umstellung auf eine ausgewogene gesunde Mischkost. Eine der wichtigsten Phasen des Programms ist die Stabilisierungsphase, in der das neu erlernte Ernährungs- und Bewegungsverhalten gefestigt und intensiviert wird, um langfristig sein Gewicht halten zu können.
Nachbetreuung
Adipositas ist eine chronische Erkrankung. Um das neue Gewicht nach erfolgreicher Gewichtsreduktion langfristig stabil zu halten, ist ein individuelles Gewichtsmanagement im Anschluss wichtig. Im Rahmen des Nachsorgeprogramms sollen die während des Optimed-Programms erlernten Lebensstiländerungen weiter gefestigt und trainiert werden. Die Teilnehmer werden weiterhin dabei unterstützt ihr neues Gewicht zu stabilisieren und bei einer Gewichtszunahme zeitnah gegenzusteuern. Es werden im Rahmen des Nachsorgeprogramms pro Monat verschiedene Themen aus den Bereichen Ernährung, Bewegung und Verhalten angeboten. Die Teilnehmer*innen werden analog zum Optimed-Programm von einem interdisziplinären Therapeutenteam betreut. Die Kurse finden in offenen Gruppen statt. Zusätzlich zu den Gruppenterminen finden pro Monat zwei Kontrolltermine statt, an denen der/die Teilnehmer*in gewogen wird und eine kurze Reflexion der letzten beiden Wochen stattfindet. Bei Bedarf können Einzelstunden hinzugebucht werden. Das Nachsorgeprogramm richtet sich an alle ehemaligen Optimed-Teilnehmer*innen.
Team
Hier geht es zum Team des Optimed-Zentrum Stuttgart am ZKES – Fachbereich Gewichtsreduktion.
Diätassistenten, Oecotrohphologen, Ernährungswissenschaftler, Physiotherapeuten, Sport- und Gymnastiklehrer, Sportwissenschaftler, Psychologen, Psychiater, Ernährungsmedizinier, FA für Gastroenterologie / FA für Allergologie
Zu unserem Team gehören außerdem noch eine Reihe von Bewegungstherapeuten, Psychologen, Ärzte und Ernährungsfachkräfte. Eine komplette Übersicht finden Sie hier:
https://www.zkes.de/gewichtsreduktion/das-team
Interview
Hier geht es zum Interview mit Herr Prof. Dr. Stephan C. Bischoff
Kontaktdaten & Terminvergabe
Gewichtsreduktion am Zentrum für Klinische Ernährung Stuttgart (ZKES).
Katharina Cvetko und Katrin Hebestreit
Wollgrasweg 49 b
70599 Stuttgart
Tel.: 0711 – 459 24895
Fax: 0711 – 459 24897
Mail: adipositas@zkes.de
Website: www.zkes.de
Anfahrt
Stadtbahn:
U5, U6 oder U12 Richtung Leinfelden, Fasanenhof oder Möhringen bzw. Vaihingen bis zur Haltestelle Möhringen Bahnhof, dann umsteigen in Stadtbahn U3 Richtung Plieningen bis zur Endhaltestelle Plieningen – Universität Hohenheim, dann zu Fuß 3 min nach rechts am EDEKA vorbei bis Ende Wollgrasweg.
S-Bahn:
Bus 79 Richtung Plieningen bis zur Endhaltestelle Plieningen – Universität Hohenheim (s.o.)
Anfahrt mit dem Auto:
Aus Richtung Stuttgart-Zentrum:
Auf der B 27 Richtung Tübingen, Ausfahrt S- Hohenheim. Der Beschilderung S-Plieningen/S-Hohenheim über mehrere Kilometer folgen bis S-Plieningen erreicht wird. Am Kreisverkehr Garbe nach rechts in den Wollgrasweg
Aus Richtung Karlsruhe/Heilbronn und München:
Autobahn A8, Ausfahrt Stuttgart-Degerloch, über B27 Richtung Degerloch und S-Zentrum bis Ausfahrt S-Hohenheim, dann s.o.
